第九十七章阿丑降生
复兴九年中秋,大宋皇帝请武夷公府一家入大内相聚过节。晚宴前,皇后唐杼亲自下厨,特命赵桔随同帮厨。
厨房内,赵桔不时冷嘲热讽:“娘娘用盐极有魄力,当得是厨艺界之翘楚!”“娘娘这般搞的不生不熟,可谓别出心裁,千古绝唱。”“娘娘这回特地不放盐,让微臣茅塞顿开,这才是返璞归真的致上道理。”等等等等,听的一帮御厨不住抹冷汗,心想这黄浦侯大人还真能瞎掰。
唐杼自我感觉良好,把赵桔的嘲讽当作吹捧,还谦虚道:“弟弟,你在这么夸姐姐,姐姐就不好意思做下去了。呵呵。”赵桔不忘落井下石:“姐姐这般厨艺,冠绝中华,有您在此掌勺,大内御厨师傅们都该辞出宫去了。”那帮御厨都用幽怨的眼神望向赵桔。唐栀得意道:“也不能本宫一直做,留着他们做几个菜也是好的。”“娘娘圣明!”御厨们跪下磕头。
娘娘做完三个菜,得意洋洋地去了。临走时不忘吩咐赵桔:“弟弟,你也做三个菜吧,我们到时候上桌比比。”赵桔连忙道:“弟的厨艺绝对没法跟您的神通相提并论,可谓萤火之光对皓月之光明,无法对比。”唐杼挥舞长袖大笑而去。
等她一走远,赵桔立时收起阿谀之态,举手让金骰替他戴上围兜和袖套,一股厨房之王的气势弥漫开来。御厨们大受惊吓,发觉此时的黄浦侯判若两人。
赵桔心中早想好了菜谱,先着手做色拉酱,他敲开鸡蛋取出蛋黄,和上白糖让御厨搅拌。等到发泡时,加入菜油继续搅拌。然后再添加白醋稀释。
同时,赵桔命另外的厨师白煮几十只鸡蛋,再切一些蔬菜水果成细丁,同剥出的熟蛋黄与色拉酱和在一起成泥,填埋进半枚失去蛋黄的白色蛋清凹坑之内。
这道菜名叫“载金玉舟”,是前世一位米其林大厨的看家本领。是唐栀欧偷师学来的,赵桔为她打下手时又偷了一遍。
前面做色拉酱时多出来的蛋清,赵桔添加些苏打粉来酥发河虾仁,配以龙井茶叶猛火爆炒。
两道菜完成之后,赵桔举手示意收工。金骰连忙上前为他解去围兜。赵桔吩咐:“留一些给师傅们品尝,其它随我一起端入餐厅。”
御厨头领望着赵桔背影,拿起半枚“载金玉舟”放进嘴里,咀嚼之后低声欢呼:“美食!有色有香有鲜,难得还有一份脆爽,当真是食中极品!”其他厨师也取了来吃,一时纷纷称颂不绝。赵桔在远处大笑曰:“哇哈哈哈!天下厨艺,我排第一!”接着又觉得有点亏心,不甘心补了句道:“除了我家娘子。。。”
皇家餐厅内,布了两大桌,太后、皇后和太君领着一伙女眷一桌,皇帝、赵亿兄弟、赵桔和太子赵旉、李仁孝等男人一桌。他们先前吃了皇后做的菜肴,胸口都有点发闷。可恶是娘娘来回询问是否好吃,众人违心的齐声恭维。
赵构夸赞得最卖力,遭到妻子热情挟菜在他面前盘子里许多。赵构眼见吃不了,就望向一旁的赵亿和赵仁,兄弟俩慌忙避开他的目光,暗暗护住自己盘子,生怕他转移这些怪诞的食物。
等到赵桔的两个菜上桌,所有人尝试过后,顷刻被抢食一空。皇后问:“大家觉得是弟弟做的菜好吃?还是我做的好吃呢?”太后听不下去道:“杼儿,你以后做菜要多向桔儿请教。勤学多练,自能修的正果。”
皇后一听就恍然醒悟之前赵桔在厨房的都是反话,于是忿忿朝他看去,赵桔对她一竖拇指大笑,唐杼恨不能立刻上前去打他。
秋末的九月,唐栀临产,皇后从大内派来三名御医和三名稳婆进武夷公府听候差遣,她本人也每日下午前往探视。
赵桔这段时间在着力修建杭州的下水道工程,设计中要把全城的污水通过地下水道排放入钱塘江。此项工程浩大而且要拆迁许多民居,因为官府的安抚和出资补偿,加之防疫时的深得民心,百姓还都十分配合。公共洗衣处和公共厕所也在建设,单靠吉安一府的税赋难以支持,赵桔不得不以武夷公府作保,获取汇丰银行贷款弥补资金缺口。
一日,赵桔正带着藤帽在工地里视察,就听府里来人通报:“少奶奶要生了。”
生孩子的事,唐栀不让赵桔插手,这方面的知识她比赵桔要来的多。她前世在宋庆龄基金会工作时,曾陪外宾去下属的产科医院参观过,听到一些专业医生的介绍,大致熟悉一些分娩的流程和方法。
于是,唐栀按照宋代现有的技术条件,早早为自己制定了一套详细方案。首先,画图命人打造产钳、手术刀、剪和勾针,另外用羊肠做缝合线。这是为了可能的难产而准备的,如果分娩不顺利,就要靠人工助产,先用产钳夹,再不行就要动手术了。唐栀认为自己年轻,又在妊娠期保持适量运动,一般不会启用人工助产,但为了防止万一,还是额外加了保险。
其次,她教导三位稳婆卫生知识,手术器械酒精消毒、产室内衣物床单要每日煮透备用,进产室必须洗手换鞋。三个接生婆听了她的道理,惊讶发现这位公府少奶奶极为内行,猜测嘀咕她定是收了祖师产婆奶奶的托梦
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